ส่วนผสม
- ชาไทย 100 กรัม
- นมสด 150 มล
- น้ำเปล่า 100 มล
- ผงเจลลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- นำผงเจลลาตินคนผสมกับน้ำเปล่า 30ml ทิ้งไว้ 10-15นาที
- นำน้ำเปล่า 100 มล. ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่ชาไทยลงไปต้ม ให้เดือดค่ะ
- นำมากรองด้วยที่กรองหรือผ้าขาวบางค่ะ จะได้น้ำชาไทยสีเข้มๆกลิ่นหอมๆค่ะ^^
- นำนมสด150มล. และน้ำตาล1ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อนๆคนให้น้ำตาลละลายค่ะ
- พอน้ำตาลละลายแล้วนำน้ำชาไทยที่กรองแล้วเทผสม คนให้เข้ากันแล้วรอให้เดือด แล้วยกลง
- นำเจลลาตินที่แช่ทิ้งไว้15นาที เทลงไปผสมกับน้ำชานมเมื่อครู่ คนให้เจลลาตินละลายให้เข้ากันค่ะ
- เทลงในพิมพ์ หรือถ้วยที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น 1-2ชม.ค่ะ^^
- ทำซอสคาราเมล โดยการนำน้ำ 15 มล.กับน้ำตาลทราย 10ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟอ่อนๆรอให้น้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลค่ะ
- พอน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสีและได้กลิ่นน้ำตาลไหม้หอมๆแล้วค่อยยกลง และใส่น้ำตามลงไป1ช้อนโต๊ะค่ะ
- นำพุดดิ้งที่แช่ไว้ออกมาจัดจาน ราดด้วยซอสคาราเมลหวานๆหอมๆ พร้อมทานได้เลยค่ะ^^อย่าลืมลองทำกันนะคะ^^
- ที่มาhttps://cookpad.com
No comments:
Post a Comment